Quando surgiu em 2013, o MBX Food Truck era totalmente confeccionado em plástico sendo a sua fabricação dividida em 4 peças plásticas que consistiam em : Chassis, Carroçaria, Interior e "Vidros". Nesta variante, a carroçaria era vazada nas lateriais, permitindo que as "prateleiras" que eram confeccionadas juntamente com o interior ficassem expostas, sendo estas obviamente da mesma cor que o interior do modelo. Em 2016, a mattel resolveu simplificar o método de fabricação fazendo algumas alterações no molde do Food Truck que acabou dando a origem ao MB999 MBX V.A.N. / Chowmobile. A diferença mais evidente é que as "prateleiras" que antes faziam parte do interior do modelo, passaram a fazer parte da própria carroçaria ficando da mesma cor da mesma e passando quase desapercebidas. Em ambos os modelos MB899 e MB999, essas ficavam do lado esquerdo da carroçaria. Mas, tudo o que é bom dura pouco e nesse ano de 2021 foi apresentado mais algumas modificações na carroçaria do modelo, onde as "prateleiras" passaram a ser do lado direito da carroçaria e a outra modificação, é que o antigo Para-choques dianteiro que antes era parte do interior do modelo foi retirado. Este novo molde foi batizado de Chowmobile II e numerado MB1250. Abaixo fotos dos modelos MBX Food Truck, Chowmobile e Chowmobile II.
| MB1250- Chowmobile II | |
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| MB889 - Food Truck | MB999 - MBX V.A.N. / Chowmobile |
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